Новости России

Паназиатская кухня: полезные блюда для здорового рациона

14 мая 2026 г.Тимур Ладейников1 мин

Паназиатская кухня может стать частью сбалансированного рациона и отличной основой для ежедневного питания, если правильно выбирать блюда. Диетолог Анна Шейфер отмечает, что при осознанном подходе эти кулинарные традиции вполне подходят для здорового образа жизни.

По словам специалиста, паназиатская кухня подходит для ежедневного употребления, особенно если отдавать предпочтение домашним блюдам или выбирать "легкие" варианты в ресторанах.

К таким полезным блюдам она относит различные супы, приготовленные на пару, а также варианты с обилием овощей и умеренным количеством соуса, рис с рыбой или тофу. Диетолог подчеркивает, что наиболее сбалансированными по соотношению белков, жиров и углеводов являются те блюда, где гармонично сочетаются белок, овощи и контролируемая порция углеводов.

В качестве примеров сбалансированных паназиатских блюд можно привести мисо-суп с тофу и овощами, фо или другие прозрачные супы с курицей или говядиной и большим количеством свежей зелени, поке с рыбой, овощами и умеренной порцией риса, вок с курицей, креветками или тофу и овощами (при условии использования небольшого количества соуса), а также рыба на гриле или приготовленная на пару с рисом и овощами.

Для того чтобы паназиатская еда действительно способствовала здоровому питанию, важно выбирать блюда, где основу составляют овощи, нежирный белок и рис или лапша в умеренной порции, а соус подается отдельно или в минимальном количестве.

Эксперт также предостерегает от блюд, жареных во фритюре или обильно сдобренных соусом, так как именно в них чаще всего скрываются избыточные калории, соль и сахар.